تبلیغات
آشپزی - کمه جوش


درباره وبلاگ:

آرشیو:

طبقه بندی:

آخرین پستها :

پیوندها:

پیوندهای روزانه:

نویسندگان:

ابر برچسبها:

آمار وبلاگ:


Admin Logo themebox

کمه جوش

نوشته شده توسط:admin
شنبه 25 دی 1389-10:27 ب.ظ

● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ ماست چکیده و یا کمه(نوعی فرآورده لبنی که مانند ماست چکیده چرب و سفت است) : یک کیلو
▪ گوجه فرنگی: ۲ کیلو
▪ تره خرد شده: ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری
▪ نعنا خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
▪ پیاز: ۲ عدد
▪ پودر گردو: ۵یا ۶ قاشق غذاخوری
▪ کشک: ۳ ق غ
▪ تخم مرغ: ۱یا ۲ عدد
▪ کره: ۵۰ گرم
▪ نعنا خشک: یک ق غ
▪ زردچوبه: یک ق مرباخوری
▪ فلفل قرمز: به میزان لازم
▪ روغن (حیوانی): به میزان لازم
▪ نمک: به میزان لازم

کمه جوش
● طرز تهیه 
ابتدا پیازها را ریز خرد کرده و در کره و روغن طلایی می کنیم سپس تره خرد شده و نعناع را اضافه کرده می گذاریم تا آبش کشیده شود سپس زردچوبه، نعناع خشک و گردو را ریخته باز تفت می دهیم در این موقع ماست(ماست چکیده و یا کمه را با کمی آب شل کنید) و کشک و آب گوجه فرنگی و تخم مرغ را با مخلوط کن، مخلوط می کنیم و به مواد اضافه کرده و در حال هم زدن می گذاریم تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد در آخر نمک و فلفل قرمز اضافه کرده و با نعناع خشک و کمی از آب خوراک بادمجان که معمولا با این غذا سرو می شود تزیین می کنیم و همراه نیمرو وخوراک بادمجان و سبزی خوردن و نان خشک سرو می کنیم.


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.