تبلیغات
آشپزی


درباره وبلاگ:


آرشیو:


طبقه بندی:


آخرین پستها :


پیوندها:


پیوندهای روزانه:


نویسندگان:


ابر برچسبها:


آمار وبلاگ:



Admin Logo themebox

طرز تهیه و آموزش پخت بوقلمون شکم پر

نوشته شده توسط:admin
پنجشنبه 30 دی 1389-02:38 ب.ظ

مواد لازم : 

بوقلمون ۵/۳ کیلو
سیب ۵/۱ کیلو
کره ۲۵۰ گرم
ماکارونی ۲۵۰ گرم
آرد ۲ قاشق سوپخوری
شکر ۱ استکان
گوجه برقانی ۵/۰ کیلو
هویج ۲ عدد
سبزی معطر یک دسته
سیر ۲-۱ حبه
آب لیمو به مقدار کافی
نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه و آموزش پخت بوقلمون شکم پر

طرز تهیه :
بوقلمون را به دقت تمیز می کنیم و می شوئیم . داخل شکم آن کمی نمک و فلفل می پاشیم. بعد ماکارونی را در آب و نمک می جوشانیم تا کاملا نرم شود. آنگاه ۸ عدد از سیب های یک اندازه و سالم را کنار می گذاریم و بقیه را پوست می کنیم. سپس یک سوم از کره را درظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم. بعد از اینکه کره آب شد ، سیب های خرد شده را در کره کمی سرخ می کنیم و ماکارونی را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.



ادامه مطلب

نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

طرز تهیه و پخت برنج با سس گشنیز و لیمو

نوشته شده توسط:admin
پنجشنبه 30 دی 1389-02:04 ب.ظ

مواد لازم :

برنج یک پیمانه
گشنیز خردشده نصف پیمانه
آب لیمو و آب از هر کدام دو قاشق غذاخوری
سیر یک حبه
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
بادام هندی برای تزئین به میزان لازم

طرز تهیه و پخت برنج با سس گشنیز و لیمو

طرز تهیه :

برنج را با یک و نیم پیمانه آب و کمی نمک به صورت کته دم کرده و پس از پخت کنار گذاشته تا خنک شود. گشنیز را به همراه آب‌ لیمو، سیر و روغن زیتون در مخلوط‌‌کن ریخته و پوره کنید اگر سفت بود می‌توانید دو قاشق غذاخوری آب به مواد اضافه کرده تا پوره یک‌دستی به دست بیاید بعد پوره را با برنج مخلوط کرده و در ظرف کشیده و با بادام‌هندی تزئین کنید.



نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

آموزش درست کردن مافین کدو

نوشته شده توسط:admin
پنجشنبه 30 دی 1389-01:53 ب.ظ

آموزش درست کردن مافین کدو (غذای مقوی و سبک)

سیب‌زمینی و کدوها را نگینی خرد کرده و در کره تفت می‌دهیم تا کمی سرخ شود. نمک و فلفل می‌زنیم. در ظرف دیگری تخم‌مرغ‌ها، آرد و شیر را با هم مخلوط کرده و می‌زنیم

مواد لازم:

سیب‌زمینی یک عدد
کدو و تخم مرغ از هر کدام دو عدد
آرد چهار قاشق سوپخوری
کره دو قاشق سوپخوری
شیر یک پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

آموزش درست کردن مافین کدو

طرز تهیه:

سیب‌زمینی و کدوها را نگینی خرد کرده و در کره تفت می‌دهیم تا کمی سرخ شود. نمک و فلفل می‌زنیم. در ظرف دیگری تخم‌مرغ‌ها، آرد و شیر را با هم مخلوط کرده و می‌زنیم تا یک‌دست شود بعد به کدو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. قالب مافین‌ها را چرب کرده و کمی آرد می‌پاشیم و مایه را در آنها می‌ریزیم و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه قرار می‌دهیم. برای اطمینان از پخت داخل مافین خلال دندان وارد کرده اگر چیزی به آن نچسبد آماده است.

نکته: به جای کدو از بادنجان هم می‌توان استفاده کرد.


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:پنجشنبه 30 دی 1389 02:23 ب.ظ

اردور با قارچ

نوشته شده توسط:admin
دوشنبه 27 دی 1389-09:47 ب.ظ

قارچ یکی از منابع غذایی بسیار خوشمره و مفید برای بدن است که سرشار از ویتامین و پروتئین هایی است که می تواند برای گیاهخواران جایگزین خوبی برای گوشت شود 

● مواد لازم: 
▪ قارچ نیم کیلو 
▪ پیاز رنده شده ۳عدد 
▪ تخم مرغ ۴عدد 
▪ روغن ونمک وفلفل به مقدار لازم 
▪ کمی زعفران و مقداری جعفری 


اردور با قارچ
قارچهارا تمیز کرده ساطوری نمائید و سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید وسپس قارچهارا اضافه کرده ونیم سرخ کنید . مقداری آب و یا اگر موجود باشد مقداری آب گوشت به همراه نمک وفلفل به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد . تخم مرغ ها را با مقداری زعفران بزنید و ظرف را از روی حرارت برداشته تخم مرغ هارا به آن اضافه کنیدو دوباره روی حرارت کم قرار دهید قدری که بسته شد مقداری جعفری خرد شده روی آن بپاشید و با چند دانه زیتون میل نمائید .


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

اردور خیار با پنیر خامه ای

نوشته شده توسط:admin
دوشنبه 27 دی 1389-09:46 ب.ظ

● مواد لازم برای ۵ ۴ نفر: 
▪ ۱۲۵ گرم پنیر خامه ای پاستوریزه
▪ ۱ قاشق غذاخوری خامه ی پاستوریزه
▪ ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
▪ ۱ قاشق غذاخوری ریحان تازه ی خرد شده
▪ ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه ی خرد شده
▪ ۱ قاشق غذاخوری نعنای تازه خرد شده
▪ ۱ قاشق غذاخوری پیازچه ی خرد شده
▪ ۲ عدد بزرگ خیار
▪ به مقدار لازم نمک و فلفل
▪ مقداری برای تزیین برگ نعنای تازه
▪ ۱ عدد کوچک برای تزیین گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای قرمز
▪ مقداری برای تزیین برگ کاهو

● روش تهیه :
پنیر خامه ای، خامه، آب لیمو و همه ی سبزیجات (ریحان، جعفری، نعنا و پیازچه) را با هم در کاسه ای مخلوط کنید. به مقدار کافی نمک و فلفل به آنها اضافه کنید.
خیار را به صورت ورقه ای (ضخامت نیم سانتی) برش دهید. روی هر یک از ورقه های خیار از مخلوط آماده شده ی فوق بریزید و روی آن را با برگ نعنا و گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای قرمز تزیین کنید. در ظرف مناسبی برگ های کاهو را قرار دهید و خیارها را روی آن بچینید و سرو نمایید.


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

اردور تخم مرغ

نوشته شده توسط:admin
دوشنبه 27 دی 1389-09:46 ب.ظ

● موادلازم: 
▪ ۷ تخم مرغ آب پز سفت 
▪ ۳ ق.س. سس سالاد یا مایونز 
▪ ۱ ق.س. شبت (شوید) تازه خرد شده 
▪ ۱ حبه سیر له شده 
▪ ۵ قطره سس فلفل تند 
▪ ۸/۱ ق.چ. نمک 
▪ ۶ پیمانه کاهوی معمولی یا کاهو پیچ خرد شده 
▪ ۲ پیمانه گوجه فرنگی تزئینی 
▪ ۱ فلفل دلمه ای قرمز متوسط، خرد شده 
▪ ۳ پیازچه خرد شده 

اردور تخم مرغ

● روش تهیه: 
۱) تخم مرغهای پخته را از طول به دو قسمت کرده و زده آنرا خارج میکنیم.سفیده ها را کنار میگذاریم . زرده ها را با چنگال له کرده، سس سالاد، شبت، سیر، سس فلفل و نمک را اضافه کرده، مخلوط میکنیم. سفیده ها را با این مخلوط پر کرده کنار میگذاریم. (میتوانید برای پر کردن سفیده ها از قیف مخصوص تزئین با خامه نیز استفاده کنید) 
۲) در یک سینی، برگهای کاهو، گوجه فرنگیهای ریز، فلفل دلمه ای و پیازچه را بچینید و تخم مرغها را روی آنها قرار دهید.


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

ناچس میگو در ماکروویو رژیمی

نوشته شده توسط:admin
دوشنبه 27 دی 1389-09:42 ب.ظ

▪ وعده: شش نفر
▪ زمان فراهم کردن مقدمات: ۱۰ دقیقه 
▪ زمان ماندن در ماکروویو : ۴ دقیقه 
● موادلازم
▪ ۶ اونس چیپس تردیلای بدون چربی .
▪ ۱ فنجان سالسا کم نمک.
▪ ۲/۱ پوند میگو درشت خورد شده و پخته شده.
▪ ۱۵ اونس باقلای پوست کنده و خرد شده .
▪ یک فنجان پنیر رنده شده ی کم چرب.
▪ ۲ عدد پیازچه و یا تره فرنگی خرد شده.
▪ یک فلفل دلمه ای قرمز شیرین کوچک خرد شده.

ناچس میگو در ماکروویو رژیمی

● طرز تهیه
۱) ظرف مایکروویو را با لایه ای از چیپس تردیلا بپوشانید و روی آنها یک قاشق سالسا بریزید و روی آنرا با میگوها ، باقالا و پنیر فلفل قرمز و تره فرنگی بپوشانید.
۲) ظرف غذا را در ماکروویو قرار دهید و درجه ی آن را روی درجه آخر گذارید و ۲ دقیقه بگذارید بماند.
۳) غذا حاضر است متوانید آنرا با بقیه مواد سرو کنید.


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -

سیر میگو

نوشته شده توسط:admin
دوشنبه 27 دی 1389-09:40 ب.ظ

اجاق را روشن کنید. به اندازه دو قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید، پنج حبه سیر ریزشده را به داخل ماهیتابه بریزید و همین طور مقداری فلفل قرمز خردشده و یک دوم قاشق چایخوری نمک. بگذارید در حرارت ملایم تفت پیدا کند، حالا میگو ها را داخل مخلوط بگذارید و با این مخلوط میگوها را سرخ کنید، البته سرخ کردن میگو در حرارت ملایم و در این مخلوط بیش از سه دقیقه برای هر میگو (اگر ماهیتابه تان کوچک است) بیشتر وقت نمی گیرد. 
سیر میگو



بعد از سرخ شدن میگوها، جعفری خردشده را هم به باقیمانده مواد اضافه کنید و پس از یک دقیقه از روی اجاق بردارید. حال پنج عدد نان تست را به صورت جداگانه تنها برای ۳۰ ثانیه در یک ماهیتابه دیگر که مقداری روغن زیتون هم در آن باشد قرار دهید. سیر میگوی شما آماده است، نوش جان.


نظرات() 
تاریخ آخرین ویرایش:- -



  • تعداد کل صفحات:44 
  • 1  
  • 2  
  • 3  
  • 4  
  • 5  
  • 6  
  • 7  
  • ...